Les Producteurs Locaux

Les produits que vous pourrez trouver dans les paniers proposés au Coq à l'Âne
Liste en cours d'élaboration...
Les garçons du Bout du Champ {Légumes naturels}: Quentin et Thibault vous fourniront autant que possible les légumes du jardin, cultivés sur butte en permaculture, de manière on ne peut plus naturelle !
Quentin: 06 88 18 26 32 Et Thibault: 06 98 97 25 01  Mail et Facebook
 
La ferme de l'Enfer {Viande & fromages}: Christophe fait  preuve d’originalité en matière d’élevage dans notre terre traditionnellement destinée à la race Charolaise en ayant choisi la race Aubrac, réputée pour le goût et la finesse de sa viande. Ses vaches Aubrac se nourrissent d'herbe de nos vallons et boivent à la source ! [Agriculture Bio, conversion certifiée Ecocert]. Il produit également de délicieux fromages de chèvre ! 
Pour une visite à la ferme, appelez Christophe au 06 71 03 84 71.
Les Condiments des Sauvages {Production bio & transformation}:
Carole cultive, cuisine, fait sécher, les plantes et légumes de son jardin. Elle nous concocte des pestos délicieux et originaux, des tapenades, des sirops et autres gourmandises salées ou sucrées pour vos apéros ou en accompagnement. Allez-y les yeux fermés et la bouche grande ouverte et devinez ! 
Carole est joignable par mail ici ou au 06 34 69 90 77
 
Rosa Canina {Plantes & Apiculture}:  Laurène choisit, sélectionne avec patience et amour chaque plante aromatique ou médicinale pour concocter ses mélanges. Les plantes, sous ses doigts, agissent en synergie et s'infusent dans ses tisanes aux noms évocateurs : Mélange Joyeux, Tisane de femme, Sauvage... En partenariat avec ses abeilles, elle produit un miel au goût des fleurs de nos collines. 
Pour joindre Laurène, c'est par ici ou par téléphone au 06 76 96 30 99
Dans la cuisine de Nadia {Petits plats cuisinés avec Amour}:
Nadia cuisine. Partout, pour tout le monde. Des tajines, des couscous, des pic-niques grand luxe, des verrines, des pâtisseries, ou tout autre chose !! Ce qui vous fait plaisir en fait parce que ce que Nadia aime avant tout, c'est faire plaisir. Si vous vous y prenez suffisamment à l'avance et que vous lui demandez gentiment elle pourrait même vous apportez tout un menu au Coq à l'Âne !! ;)
Nadia c'est par mail ici ou par téléphone au 06 19 04 46 98
Au flo' de pains {Pain & épicerie} : Florence elle, fait du pain. Du trèèèès bon pain, avec des recettes traditionnelles, sur levain naturel ! Mais pas que ! Dans sa petite boutique sur la place du village vous pourrez également trouver des fruits de saison, des céréales, des pâtes, riz... Tout bon produit qui se respecte et qui a sa place dans une bonne épicerie bio ! Vous pourrez aussi si le cœur vous en dit vous asseoir un peu,et boire un verre, ou deux !
Son contact et horaires d'ouverture par ici
Du vin :
Le Vin des fossiles à Mailly (Jean-Claude Berthillot joignable au 03 85 84 01 23), connu pour son fameux vin des fossiles, pour voir la viticulture relancée dans la région. D'autres lui ont emboîté le pas, en cultivant du Gamay, comme le Domaine des Renaissances à Saint-Bonnet-de-Cray (Arnaud Boué joignable au 04 77 69 01 43 et Terre Happy à Iguerande (Pierre Mordant joignable au 06 16 17 54 36 ) à Iguerande, fédérés désormais derrière une association : Les Coteaux Brionnais, qui n'est pas, insistent-ils, un AOP. Leur spécificité : « On est tous en bio. Et on y tient », insiste Martine Mordant."
Le Pays / 2017
 
Ils sont une poignée à vendanger le gamay, bien nourri par cette terre argilo-calcaire, aussi bonne pour les vaches que les grappes. Résultat, un vin « assez puissant », à la consistance et la complexité plus grande que d'autres gamay issus d'autres terroirs (comme la Côte Roannaise) et présentant une plus grande aptitude au vieillissement. « Avec le même cépage, selon le terroir, on ne fait pas du tout la même chose » 
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Du Coq à l'Ane
Rte de Marcigny 71 110 St Julien de Jonzy

Charolais-Brionnais - Bourgogne du Sud

Altitude: 500m

Long. : 4°08'22"

Lat. : 46° 14' 09"